lunes, 1 de noviembre de 2010


Las enzimas son proteínas que participan en reacciones químicas específicas. La especificidad de su actividad es resultado de su estructura tridimensional: esto es, de su forma particular. La región de la enzima que interactúa químicamente con otras moléculas es el "sitio activo". El sitio activo se puede bloquear por medio de moléculas especialmente producidas para ese efecto.


Hay tres aminoácidos que tienen un grupo "aromático": un anillo de seis carbonos unidos por dobles enlaces. La síntesis de estos tres aminoácidos tiene varias etapas en común que incluyen la acción de la enzima EPSPS. Si esta se bloquea, la producción de los aminoácidos aromáticos se detiene, interrumpiéndose la síntesis de proteínas. Esto es así porque las proteínas están conformadas por la unión de aminoácidos.

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